Si te gusta la berenjena, este pastel de patata y berenjena es una receta que no puedes dejar de probar. La base del pastel está hecha con una mezcla de berenjena asada, cebolla, ajo y tomate, que se cubre con una capa de puré de patatas y se hornea hasta que esté dorado y crujiente. El resultado es un plato vegetariano y sabroso que seguro que te encantará.
