Los pimientos son una verdura muy versátil que se puede utilizar para darle un toque de color y sabor a las Scaloppine al Limón. En esta variante, se saltean los pimientos en mantequilla y se añade el zumo de limón y el caldo de pollo. Luego se cocinan los filetes de ternera en la salsa y se sirven con los pimientos por encima.
