Las hierbas aromáticas son un ingrediente muy utilizado en la cocina italiana y se pueden utilizar para darle un toque diferente a las Scaloppine al Limón. En esta variante, se añaden hierbas aromáticas como el tomillo, el romero y el orégano a la salsa de limón y mantequilla para darle un sabor más complejo y sofisticado. Se sirve con los filetes de ternera y se puede acompañar con una ensalada fresca.
