Este flan de setas es una opción elegante y sofisticada. Se prepara salteando las setas con ajo y cebolla, se mezclan con los huevos batidos y la nata, se añade un poco de trufa rallada y se vierte en un molde. Se hornea al baño maría y se sirve con una salsa de trufa y un poco de aceite de oliva virgen extra.
