El flan de patata es un postre típico de la cocina española que se elabora con patatas, leche, huevos, azúcar y caramelo líquido. Para prepararlo, se cuecen las patatas y se trituran junto con la leche, los huevos y el azúcar. Luego se vierte la mezcla en un molde previamente caramelizado y se hornea al baño maría durante unos 45 minutos. El resultado es un flan suave y cremoso con un sabor único a patata.
