Esta variante del flan de patata incluye queso en su preparación, lo que le da un sabor más intenso y una textura más firme. Para hacerlo, se mezclan las patatas cocidas y trituradas con queso rallado, leche, huevos, azúcar y caramelo líquido. Luego se hornea al baño maría durante unos 50 minutos. El resultado es un flan con un sabor delicioso a queso y una textura suave y firme.
