El flan de patata y vainilla es una variante clásica del flan de patata que se prepara con extracto de vainilla. Para hacerlo, se mezclan las patatas cocidas y trituradas con extracto de vainilla, leche, huevos, azúcar y caramelo líquido. Luego se hornea al baño maría durante unos 50 minutos. El resultado es un flan con un sabor suave a vainilla y una textura suave y cremosa.
