Esta versión de la Pizza Marinara incluye berenjena y queso de cabra, una combinación sabrosa y cremosa. La masa se prepara de la misma manera que en la receta tradicional, pero se cubre con una capa de salsa de tomate casera, ajo, orégano y aceite de oliva. Luego se agrega la berenjena asada y el queso de cabra y se hornea en un horno muy caliente durante unos minutos hasta que la masa esté dorada y crujiente y el queso esté derretido y burbujeante.
