Este risotto es una combinación perfecta de espárragos y guisantes. Los espárragos le dan un sabor fresco y crujiente al risotto, mientras que los guisantes le aportan un toque dulce y cremoso. Para prepararlo, se saltean los espárragos y los guisantes con cebolla y ajo, se agrega el arroz y se cocina con caldo de verduras hasta que esté cremoso. Luego se añade queso parmesano para darle un toque de sabor extra.
