El Saltimbocca a la Romana es un plato típico de la cocina italiana que se ha popularizado en todo el mundo. Se trata de una deliciosa preparación de filetes de ternera, cubiertos con lonchas de jamón serrano y hojas de salvia, que se cocinan en una sartén con mantequilla y vino blanco. El resultado es un plato exquisito, lleno de sabor y aroma, que se puede servir como plato principal o como acompañamiento de otros platos.
