Esta receta de calabaza rellena es una opción vegetariana y saludable para una cena rápida. Se corta la parte superior de la calabaza, se vacía y se rellena con una mezcla de lentejas cocidas, espinacas picadas, cebolla, ajo y especias. Luego se hornea en el horno hasta que la calabaza esté tierna y el relleno esté caliente. Es una comida completa y nutritiva que es rica en proteínas y fibra.
