Los tacos de cochinita pibil son un platillo tradicional de la cocina mexicana. Esta receta combina la jugosidad y el sabor ahumado de la carne de cerdo marinada en achiote con la frescura de la cebolla morada, el limón, el chile habanero y el cilantro. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado! Ingredientes: - 1 kg de carne de cerdo (preferiblemente pierna o lomo) - 4 cucharadas de pasta de achiote - 1 cebolla morada - 2 limones - 2 chiles habaneros - Un manojo de cilantro - Sal al gusto - Tortillas de maíz Pasos: 1. En un recipiente, mezcla la pasta de achiote con sal al gusto y un poco de agua para obtener una pasta suave. 2. Corta la carne de cerdo en trozos pequeños y mézclala con la pasta de achiote. Asegúrate de que todos los trozos estén bien cubiertos. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche. 3. Precalienta el horno a 180°C. Coloca la carne marinada en una bandeja para hornear y cúbrelo con ... Leer más
