Este timbal de berenjena es una opción deliciosa y llena de proteínas. Se cortan las berenjenas en rodajas y se asan en el horno. Luego se coloca una capa de pollo cocido y una capa de queso parmesano. Se repite el proceso hasta que se terminen los ingredientes. Se hornea todo junto hasta que el queso se derrita y se dore. El resultado es un plato lleno de sabor y muy fácil de preparar.
