Este timbal de berenjena es una opción saludable y llena de proteínas. Se cortan las berenjenas en rodajas y se asan en el horno. Luego se coloca una capa de atún y una capa de huevo cocido. Se repite el proceso hasta que se terminen los ingredientes. Se hornea todo junto hasta que el huevo se dore. El resultado es un plato lleno de sabor y muy fácil de preparar.
