Este timbal de berenjena es una opción saludable y llena de sabor. Se cortan las berenjenas en rodajas y se asan en el horno. Luego se coloca una capa de tomate y una capa de albahaca. Se repite el proceso hasta que se terminen los ingredientes. Se hornea todo junto hasta que el tomate se ablande. El resultado es un plato lleno de sabor y muy fácil de preparar.
