Este timbal de berenjena es una opción deliciosa y fácil de preparar. Se cortan las berenjenas en rodajas y se asan en el horno. Luego se colocan en capas con pollo cocido y queso parmesano. Se hornea todo junto hasta que el queso esté derretido y dorado. Se sirve caliente y es perfecto como plato principal o como acompañamiento.
