Estas zeppole tienen un sabor fresco y cítrico gracias al jugo y la ralladura de limón en la masa. La masa se hace con harina, agua, mantequilla, huevos, jugo y ralladura de limón, y se fríe hasta que estén doradas y crujientes. Se pueden servir con una salsa de frutas o simplemente espolvoreadas con azúcar en polvo. Son una deliciosa opción para una merienda o postre rápido y fácil.
