Estas zeppole están hechas con queso ricotta y jugo y ralladura de limón, lo que les da un sabor suave y fresco. La masa se hace con harina, agua, mantequilla, huevos, queso ricotta, jugo y ralladura de limón, y se fríe hasta que estén doradas y crujientes. Se pueden servir con una salsa de frutas o simplemente espolvoreadas con azúcar en polvo. Son una deliciosa opción para una merienda o postre rápido y fácil.
