Si eres vegetariano o simplemente quieres una opción más saludable, esta receta de sopa de aleta de tiburón con tofu es perfecta. Reemplaza el pollo y el jamón con tofu y agrega otros vegetales de tu elección. El tofu le da a la sopa una textura suave y cremosa, y es una excelente fuente de proteínas vegetales.
