Ingredientes - 600 gramos de calabacín 🥒 - 3 huevos 🥚 - 200 ml de nata montada 🥛 - 200 ml de leche de soja o avena 🥛 - 1 o 2 dientes de ajo 🧄 - 1 cebolla 🧅 - 2 cucharadas de aceite de oliva 🫒 - Mantequilla o aceite para engrasar moldes 🧈 - Sal y pimienta 🧂 Pasos 1. Lavar bien los calabacines, porque vamos a usarlos con piel. Aunque se pueden pelar si así lo deseas. Desechar los extremos y trocearlos 🔪 2. Pelar la cebolla y trocearla. Pelar los dientes de ajo y picarlos fino. Se puede quitar el germen si se desea. A mi para este punto me gusta usar el exprimidor de ajos, ya que saca más sabor 🤤 3. Calentar el aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente, sofreír la cebolla unos 7 u 8 minutos, hasta que esté translúcida y tierna 🔥 4. Añadir el calabacín y rehogar unos 10 minutos, hasta que el calabacín esté tierno. Se puede tapar los primeros 5 minutos para que se cueza con el vapor. Remover con bastante frecuencia para que no se queme. P... Leer más
