Otra opción saludable para disfrutar de los caracoles a la llauna es prepararlos con salsa de tomate casera. Para ello, necesitarás tomates maduros, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal, pimienta, azúcar y hierbas aromáticas como el romero o el tomillo. Pela y pica los tomates, la cebolla y el ajo. Sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados. Añade los tomates picados, sal, pimienta, azúcar y las hierbas aromáticas. Cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando. Mientras tanto, prepara los caracoles siguiendo los pasos de la receta tradicional. Sirve los caracoles calientes con la salsa de tomate casera y disfruta de una opción más saludable y sabrosa.
