Este gnocchi de ricotta se cocina en agua hirviendo y se mezcla con una salsa de mantequilla y salvia. La masa se hace con ricotta, harina, huevo y sal, se corta en pequeñas piezas y se cocina en agua hirviendo. La salsa de mantequilla y salvia se hace derritiendo mantequilla en una sartén y añadiendo hojas de salvia fresca.
