Si te gusta el contraste de sabores y texturas, esta receta de coca de albaricoques con almendras te encantará. Prepara la masa de la coca como en la receta tradicional y extiéndela en la bandeja de horno. Luego, coloca los albaricoques cortados en mitades sobre la masa y espolvorea con azúcar. Por último, esparce almendras laminadas por encima y hornea como de costumbre. Las almendras le darán un toque crujiente a la coca, complementando perfectamente el dulzor de los albaricoques.
