Si te gusta la berenjena, estos canelones de berenjena al horno son una opción deliciosa y saludable. Se preparan con berenjena asada, queso ricotta, queso parmesano, ajo y cebolla. Se hornean en el horno con una salsa de tomate casera y queso rallado por encima. ¡Una opción vegetariana y sabrosa!
