Otra variante de la pizza cuatro quesos es agregar aceitunas. Para esta receta necesitarás los mismos ingredientes que la tradicional, pero también aceitunas negras. Extiende la masa de pizza y coloca la salsa de tomate. Luego, agrega los quesos en el siguiente orden: mozzarella, parmesano, gorgonzola y provolone. Finalmente, coloca las aceitunas cortadas en rodajas. Hornea a 200°C durante 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada y los quesos derretidos.
