Si quieres darle un toque de sofisticación a los Pies de cerdo a la catalana, esta receta es para ti. En lugar de utilizar vino blanco en la preparación, se utiliza vino tinto, lo que le da al plato un sabor más intenso y complejo. Los pies de cerdo se guisan lentamente en una mezcla de vino tinto, caldo de carne y especias, lo que les da un sabor profundo y delicioso. La salsa de almendras se prepara de la misma manera, pero se le añade un poco de vino tinto para realzar aún más los sabores. Esta receta es perfecta para una ocasión especial o para aquellos que quieren disfrutar de una comida elegante y sabrosa.
