Para esta receta de polenta, se cocina la polenta según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, se saltean champiñones y espinacas en una sartén con aceite de oliva y ajo. Se agrega un poco de caldo de pollo y se deja cocinar hasta que los vegetales estén tiernos. Se sirve la polenta caliente con los champiñones y espinacas por encima. ¡Una opción vegetariana y saludable!
