Para esta receta de polenta, se cocina la polenta según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, se prepara un pesto con albahaca, piñones, ajo, queso parmesano y aceite de oliva. Se cortan tomates cherry por la mitad y se saltean en una sartén con aceite de oliva y ajo. Se sirve la polenta caliente con el pesto y los tomates cherry por encima. ¡Una opción vegetariana y fresca!
