Esta receta de ensalada de pulpo a la gallega es una deliciosa combinación de sabores y texturas. El pulpo se cocina en agua con sal y se corta en trozos pequeños. Se mezcla con patatas cocidas, pimientos rojos asados, cebolla morada y aceitunas. Todo se adereza con aceite de oliva, sal y pimentón. Esta ensalada es perfecta como entrante o plato principal en cualquier ocasión.
