El Le Meridien Chiang Mai es un hotel de lujo ubicado en el centro de la ciudad. Ofrece una experiencia gastronómica única en su restaurante Latest Recipe, que sirve platos de la cocina tailandesa y internacional en un ambiente moderno y elegante. Además, el hotel cuenta con una barra de cócteles y ofrece clases de cocina tailandesa para los huéspedes.