Muchas personas creen que ser vegano es solo una moda y que los veganos solo quieren parecer "cool", pero en los últimos años, la cantidad de restaurantes, revistas y sitios web sobre veganismo ha crecido y las personas están cada vez más conscientes del impacto que sus dietas tienen sobre sí mismos y el mundo. La mayoría de estas personas no nacen veganas pero eligieron este estilo de vida. Se vuelven veganos por varias razones, pero especialmente para cuidar el medio ambiente y los animales y mejorar su salud, ya que los productos de origen animal se han relacionado durante mucho tiempo con enfermedades cardíacas u otras como la diabetes, derrames cerebrales y cáncer, por nombrar solo algunas. Por otro lado, el veganismo y las dietas basadas en vegetales no son nuevas en el mundo. Muchas culturas antiguas lo han hecho desde siempre. Tomemos a los hindúes, budistas, taoístas y jainistas, quienes han promovido durante mucho tiempo las dietas basadas en plantas y la no-viole... Leer más
