La zeppole de canela es una variante de la zeppole tradicional que se prepara con canela en polvo. La masa se hace con harina, agua, azúcar, levadura y canela en polvo, y se fríe en aceite caliente hasta que esté dorada y crujiente. El resultado es una zeppole suave y esponjosa por dentro y crujiente por fuera, con un sabor ligeramente dulce y un toque de canela. Se puede servir con una salsa de caramelo o simplemente espolvoreada con azúcar glas y canela en polvo.
