La Trattoria da Enzo es un restaurante en Palermo que es famoso por su Sarde a Beccafico. La receta incluye sardinas frescas, pan rallado, ajo, perejil, pasas, piñones, queso pecorino y aceite de oliva. Las sardinas se rellenan con la mezcla y se hornean en el horno hasta que estén doradas y crujientes.
