El Ristorante La Gazza Ladra es un restaurante en Modica que ofrece una versión clásica de Sarde a Beccafico. La receta incluye sardinas frescas, pan rallado, ajo, perejil, pasas, piñones, queso pecorino y aceite de oliva. Las sardinas se rellenan con la mezcla y se hornean en el horno hasta que estén doradas y crujientes. Se sirven con una ensalada de rúcula y tomate cherry.
