Si te gusta el contraste de sabores y texturas, esta receta de Coca de albaricoques con almendras es perfecta para ti. Además de los ingredientes básicos de la masa, se añaden almendras picadas a la masa para darle un toque crujiente. Una vez que la masa ha fermentado, se extiende sobre la bandeja de horno y se cubre con albaricoques cortados en mitades. Se espolvorea con azúcar y se esparcen almendras laminadas por encima. Se hornea hasta que esté dorada y crujiente. El resultado es una coca dulce con un sabor suave, jugoso y con un toque de almendras crujientes.
