Los tacos de cochinita pibil son un platillo tradicional de la cocina mexicana. Esta deliciosa receta combina la jugosidad y el sabor ahumado de la carne de cerdo marinada en achiote con la frescura de la cebolla morada, el limón, el chile habanero y el cilantro. Los tacos de cochinita pibil son perfectos para una cena llena de sabores intensos y exóticos. Para preparar los tacos de cochinita pibil, necesitarás los siguientes ingredientes: - 1 kilogramo de carne de cerdo (preferiblemente pierna o lomo) - 4 cucharadas de pasta de achiote - 1 cebolla morada - 2 limones - 2 chiles habaneros - Un manojo de cilantro - Sal al gusto - Tortillas de maíz El primer paso para preparar los tacos de cochinita pibil es marinar la carne de cerdo. Para ello, mezcla la pasta de achiote con sal al gusto y frota la carne con esta mezcla. Deja reposar la carne en el refrigerador durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche, para que absorba bien los sabores. Una vez que la carne h... Leer más
