El Andaz Amsterdam Prinsengracht es un hotel boutique de diseño que ofrece una experiencia gastronómica única en su restaurante Bluespoon. Con una decoración moderna y elegante, Bluespoon ofrece una cocina europea con ingredientes locales y de temporada. Además, el hotel cuenta con un bar de cócteles y una terraza en la azotea con vistas panorámicas de la ciudad.
