Si sigues una dieta vegana o simplemente quieres probar una versión más saludable de las patatas revolconas, esta receta es para ti. En lugar de chorizo o panceta, se utiliza tofu ahumado para darle sabor al plato. Las patatas se cocinan en caldo de verduras y se mezclan con tofu, ajo y pimentón. El resultado es un plato vegano lleno de sabor y textura. Puedes servir estas patatas revolconas como plato principal o como acompañamiento de otros platos veganos.
