Si sigues una dieta sin gluten, no tienes que renunciar al placer de disfrutar de una deliciosa Coca de Llanda. En esta receta, se utilizan harinas sin gluten, como harina de arroz o harina de almendra, en lugar de la harina de trigo tradicional. El resto de los ingredientes y el proceso de preparación son similares a la receta tradicional. El resultado es una coca de llanda sin gluten, igual de esponjosa y sabrosa que la versión original.
