Dit kookboek, geschreven door Rose Levy Beranbaum, is een uitgebreide gids voor het bakken van brood. Het boek bevat meer dan 150 recepten voor verschillende soorten brood, van klassieke witte broden tot exotische broden met specerijen en noten. Met behulp van een Dutch oven kun je de perfecte korst en structuur bereiken. Het boek bevat ook gedetailleerde instructies en tips voor het werken met deeg, evenals technieken voor het vormen en decoreren van broden. Of je nu een beginnende bakker bent of een ervaren professional, dit boek zal je helpen om heerlijk brood te bakken dat indruk zal maken op je familie en vrienden.
