Si estás buscando una ensalada más sustanciosa, prueba esta ensalada mixta de quinoa. Combina lechuga, quinoa cocida, tomates cherry, pepinos, aguacate en rodajas y queso feta desmenuzado. El aderezo está hecho con aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado y perejil fresco. Esta ensalada es perfecta como plato principal para una comida ligera y saludable.
