Esta receta de milanesa de berenjena es una opción vegetariana y saludable para la clásica milanesa de carne. Se cortan rodajas de berenjena, se empanizan con pan rallado y se fríen hasta que estén doradas y crujientes. Se pueden servir con una ensalada fresca o una salsa de tomate casera. ¡Una receta fácil y deliciosa para cualquier día de la semana!
