Si prefieres una opción más saludable, puedes preparar la pizza de melanzane y ricotta con masa integral. Para ello, mezcla harina integral con levadura, agua y sal en el robot de cocina y deja reposar la masa. Luego, sigue los mismos pasos que en la receta anterior para preparar la pizza con berenjena asada y ricotta. La masa integral le dará un sabor más rústico y una textura más densa a la pizza, además de ser más nutritiva.
