Si eres vegetariano o simplemente quieres probar una versión más ligera de la sopa wonton, esta receta es para ti. En lugar de utilizar carne de cerdo y camarones, los dumplings se rellenan con una mezcla de tofu, champiñones y verduras picadas. El caldo se hace a base de vegetales, como zanahorias, apio y cebolla, y se sazona con salsa de soja y especias. El resultado es una sopa wonton vegetariana llena de sabor y textura, perfecta para una cena ligera y saludable.
