Los struffoli de pistacho son una variante moderna y colorida de la receta tradicional. En lugar de utilizar anís, se añade extracto de pistacho a la masa para darle un sabor a nuez. Después de freír los struffoli, se bañan en una mezcla de miel y pistacho y se decoran con pistachos picados y azúcar glas. Esta versión es perfecta para aquellos que buscan un toque de color en su mesa de Navidad.
