Con las sobras del Cocido, se desmenuza la carne , el pollo, se junta a los garbanzos y a la verdura que haya sobrado en trocitos. Se junta todo. En una sartén se ponen unos ajos y si queréis cebolla troceada, se pocha , se mezcla acon las sobras del cocido. Se le echa un poco de tomate frito y un chorreon de vinagre de modena. Y se sofríe. Cuando esté sofrito. Se hacen huevos fritos. Y se ponen encima. Se come así y también podéis mezclarlo. El chorizo y morcilla sobrante lo ponemos aparte.
