Esta receta de pollo con guindilla estilo Sichuan es una de las más populares en YouTube. La combinación de pollo tierno y picante guindilla es irresistible. Para prepararla, se corta el pollo en trozos pequeños y se fríe en aceite caliente hasta que esté dorado. Luego se agrega una mezcla de guindilla, ajo, jengibre y salsa de soja. Se cocina todo junto hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se haya espesado. Se sirve caliente con arroz blanco y verduras al vapor.
