El pollo con guindilla estilo mexicano es una receta llena de sabor y especias. Se corta el pollo en trozos pequeños y se saltea en aceite caliente con cebolla y pimiento. Luego se agrega una mezcla de tomate, chile en polvo, comino y orégano. Se cocina todo junto hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se haya espesado. Se agrega guindilla fresca y se sirve caliente con arroz y frijoles negros.
