El pollo con guindilla estilo italiano es una receta llena de sabor y aromas. Se corta el pollo en trozos pequeños y se saltea en aceite caliente con ajo y cebolla. Luego se agrega una mezcla de tomate, albahaca y orégano. Se cocina todo junto hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se haya espesado. Se agrega guindilla fresca y se sirve caliente con pasta y queso parmesano rallado.
