Este flan de calabacín y champiñones es una opción deliciosa y saludable para una cena ligera o como acompañamiento de una comida. La mezcla de calabacín y champiñones le da un sabor suave y terroso, mientras que la textura del flan es suave y sedosa. Para prepararlo, se mezcla el calabacín rallado con champiñones picados, huevos, leche y especias, y se hornea en un molde al baño maría. El resultado es un plato delicioso y nutritivo que seguro que encantará a toda la familia.
